台東最有名的便當-關山便當,由於關山擁有優質的地理環境和純淨無汙染的水源,讓關山所孕育出的139號米的質性,可以發揮的如此淋漓盡致,特別好吃。
創立於1970年,成立至今近半個世紀 關山便當創立於1970年,早年長期於關山車站月台販賣,堅持傳統做法,風味獨特。這間位於新店北新路上的關山便當,就是邱二姐於2000年,毅然決然扛著娘家關山便當的招牌,北上打拚第一間直營店。 關山便當最大特色就是米,嚴選好吃的關山米,米怎麼洗與煮,都很講究。 好山.好水.關山好米 關山米產區 ,取新武呂溪來自中央山脈純淨的水源,加上設計優良的關山大圳 ,提供良好灌溉系統,使得關山鎮的稻米 「得天獨厚」,已成為全台稻米最優良的產區之一 。關山稻作主要以139號、台梗205號及台梗4號為主,其中口感香Q的139號,常被用來製作壽司;台梗4號更因咀嚼時帶有一股特殊清香而聞名,兩種米若以不同比例混合,再搭配其他米種所產生變化,讓關山米的風味更為多元。 |